domingo, 6 de novembro de 2011

Madreperola


 Estava com muita curiosidade de conhecer o restaurante Madreperola, a casa caçula do famoso restauranteur Walter Mancini, eleito personalidade Gastronômica pela Veja Comer e Beber.


O restaurante como todos os outros do Grupo Mancini, fica na rua Avanhandava.


A nova casa, inaugurada em 1º de maio deste ano, nasceu com a proposta de ser um restaurante especializado em peixes e frutos do mar.


Falando as palavrinhas mágicas - peixes e frutos do mar - lá fomos nós, ávidos para conhecer o Madreperola.


O restaurante está mais para um bar-restaurante, com ambiente informal e decoração ímpar que chama atenção até de cego. A casa é pequena e nada mais é do que extensão do bar Central 22 que fica ao lado.


A decoração da casa é um espetáculo à parte, inteira na temática de mar e pescadores, para todo lado que se olha, tem conchas, redes e peixes espalhados pelas paredes, âncoras e barcos pendurados no teto assim como uma enorme sereia estilizada, em tamanho natural.


Os clientes se acomodam também na varanda. Pela sua proposta informal, foi possível notar que muitos de seus frequentadores, apenas vão lá para tomar um café, ou tomar um petisco ou um dos apetitosos sanduíches do cardápio.


O cardápio é bem resumido e limitado, nem se compara com o infinito cardápio do Walter Mancini ristorante. Todo ilustrado, as fotos incríveis dos pratos nos abriu mais ainda o apetite.


De entrada, pedimos lula dorê. Estava ótima mas vinha mais batata palha (caseira e deliciosa) do que as lulas em si. São boas opções de entrada também o camarão no alho e óleo e as costelinhas empanadas de tambaqui.
O grego pediu a moqueca de badejo.


A moqueca consiste num "PF" montadinho com uma posta generosa do badejo envolto numa calda suave de dendê, arroz branco e farofa de banana.


O meu pedido foi risoto de camarão e frutos do mar.
Simplesmente fantástica. Foi servido um pratão de risoto molhadinho e cremoso com camarões graúdos, e pedaços tenros de polvo e lulas, que derretiam na boca.


De risoto o Walter Mancini entende muito bem. Expert, difícil alguém conseguir tirar dele o  título de mestre especialista em risotos e massas.


Minha expectativa sobre a casa era grande e falar no nome Walter Mancini é certeza de estar apreciando uma comida de alta qualidade, preparada com excelência, impecável em atendimento. Marca do Grupo.


Aprovadíssimo o Madreperola e super recomendado.
O sucesso do novo empreendimento é garantido assim como todos da Marca.


Dica: Se você quiser experimentar o risoto de camarão e frutos do mar, vá no Madreperola, eles servem o mesmo risoto que é servido no Walter Mancini Ristorante, sendo que muito mais em conta. Enquanto que no Ristorante custa R$ 92,00, no Madreperola o mesmo prato sai por R$ 45,00.

Walter Mancini Ristorante


Já de cara eu digo: Adoro este restaurante.
Poucas palavras para descrever a casa: Lugar agradável, ambiente sofisticado, atendimento excelente.


Se auto-intitula um clássico resturante italiano e alta gastronomia, e é assim mesmo que ele é.
O restaurante é lindo, respira-se requinte e sofisticação.


A atmosfera é romântica, lugar ideal para um jantar a dois. Se você pretende levar a namorada ou esposa para comemorar uma data especial, indico a casa sem erro.


Aos sábados, oferecem feijoada musical. Um buffet básico mas saboroso de feijoada. É possível almoçar em um lugar tranquilo e agradável ao som de uma afinadíssima banda que tocam jazz, blues, MPB, chorinho e bossa nova.


A comida é um show à parte.


O couvert consiste em uma seleção de pães caseiros, mini tábua de queijos brie,  provolone, gorgonzola), legumes no azeite, torresminhos crocantes e quentinhos e manteiga.


O cardápio extenso nos deixou mais confuso do que pedir.


De tão grande a variedade, dá pra ficar horas lendo a lista interminável, que se organizam em carnes, pastas, peixes, peixes com massa, risotos, frutos do mar e ainda uma lista à parte em destaque de pratos com bacalhau.


Nosso pedido foi badejo grelhado ao molho de páprica, cognac e champagne com risoto à parmigiana.
O chef traz na mesa os pratos, o que me agradou pois já demonstra a consideração em servir os clientes.


O filé de badejo estava perfeitamente grelhado, a posta generosa e alta, tinha uma apresentação linda no prato que dava pena de comer. O risoto molhadinho e cremoso, veio fervendo de quente e nem preciso falar muito dele pois risoto é uma especialidade dos restaurantes de Walter Mancini.


Para sobremesa, pegamos petit gateau e profiteroles.
Igualmente deliciosos, feitos com esmero como tudo que nos foi servido na casa. Destaque para os profiteroles com massa macia e fresca e um recheio de chocolate cremoso e intenso.


Aos sábados vale a pena pega o buffet de feijoada, que fica por R$ 65,00, já incluso a sobremesa onde é possível pedir qualquer sobremesa do cardápio.


A conta saiu por R$ 222,00, razoável e justa se considerar a qualidade do lugar, e que você esta pagando pelo luxo do Ristorante.

Rua Avanhadava, 126 - Bela Vista.

Brigadeiros By Cousin's

 
Mais uma boa e nova loja especializada em brigadeiros abriu suas portas na Zona Oeste da cidade - A Brigadeiros By Cousin's da chef Giulianna Scalamandré.
A lojinha fica na rua Cardoso de Almeida, 1371 - Perdizes.


A brigaderia abriu há pouco mais de seis meses.
A loja é uma graça e deixa qualquer menina encantada pela decoração com cara de casinha de boneca. Infelizmente, fomos visitar exatamente na hora em que a loja estava fechando por volta das 19h de uma sexta feira e nem pudemos tirar muitas fotos do local.


São mais de 60 versões do brigadeiro, provamos e aprovamos os sabores: ovomaltine, chocolate branco crispy, chocolate suíço e chocolate de São Tomé, este último bem diferente com sabor meio amargo e bem intenso.


O brigadeiro tradicional da casa é preparado com chocolate Lindt. Todos os brigadeiros provados eram muito suaves e deliciosos, macios e cremosos.


Também contam com sabores capuccino, avelã, pistache, e o inovador brigadeiro de banana, dentre outros.



Levamos para casa um potinho de brigadeiro de colher, que estava maravilhoso.


Nos finais de semana, a loja conta com um menu especial com macarrons e croissants, ambos com chocolate suíço, e tartelettes de chocolate, onde é possível degustá-los na companhia de um café Nespresso.

 


A casa lançou algumas novidades que pretendemos provar: o brigadeiro fleur de sal, com flor de sal, devendo ser degustado com azeite espanhol para realçar seu sabor e que promete aquela mistura do doce e salgado, e ainda o brigadeiro Herbes de Provence.


Pela qualidade e criatividade de seus docinhos e esmero do casal proprietário da Brigadeiros By Cousin's, a casa tem tudo para ser um grande sucesso.

PS: Algumas fotos foram extraídas do site e do Blog da Brigadeiros By Cousin's. (Créditos).

Restaurante Ávila

Aproveitando a parceria de alguns restaurantes com os cartões Dinners, fomos conhecer o restaurante Avila, localizado na rua Bandeira Paulista, 542 - Itaim.
Também conta com outro endereço na Granja Viana.


Visitamos no jantar. De cara, já gostei bastante do ambiente da casa. Decoração sóbria e sofistificada, de muito bom gosto.
Logo na entrada, inteira envidraçada, uma pequena sala de espera com sofás e o bar,  já dão as boas vindas no lugar.


Há um amplo salão do térreo e outro no piso superior igualmente espaçoso.
Chama a atenção a adega da casa, grande e com uma boa variedade, cerca de 300 rótulos. Ao que parece, os vinhos podem ser comprados no restaurante para o jantar ou mesmo pelo preço loja (um pouco mais em conta).


Aos costumes, e de acordo com nosso ritual em restaurantes argentinos, pedimos de entrada uma porção de mini empanadas.
Embora elas estivessem bem gostosas, eram mini mini mesmo, daí a justificar ser a porção de 4 empanadas.


O couvert da casa consiste numa seleção de pãezinhos e mini pães de queijo com um trio de molhinhos (chimichurri, molho de cebola) e manteiga. Sou tarada por chimichurri, aquele molhinho de ervas e picante que conheci em Buenos Aires e gamei na hora.


Diga-se de passagem que o chimichurri deles é sensacional!!!
Todas as entradas típicas argentinas estão disponíveis no cardápio como chinchulines, cebolas rellenas, mollejas entre outras.


Meu pedido foi bife de chorizo especial (sem gordura) e do grego foi de bife Santelmo, um tipo de corte do bife ancho. Para acompanhar as petitosas carnes, a escolha de sempre, claro: arroz biro-biro e papas fritas à provençal e espinafre ao creme.


As carnes estavam deliciosas e no ponto certo. No cardápio são servidas em dois tamanhos, sendo que o maior é bem mais caro. Pedimos a carne no tamanho normal,  só que um pouco menor em tamanho comparando com os concorrentes argentinos da cidade.
O arroz biro biro não decepcionou mas ainda não ganha do biro biro do Varanda Grill por exemplo. As batatas fritas eram apenas normais, uma pena porque sempre que vou nos restaurantes argentinos, eu espero aquelas papas fritas beeem gordas!


Difícil foi escolher as sobremesas.
Eram muitas as boas opções no cardápio. E muitas com doce de leite o que me deixou mais na dúvida porque simplesmente amo doce de leite.


Fiquei numa dúvida cruel entre o petit gateau de doce de leite ou mil folhas de doce de leite. Até agora o melhor petit gateau de doce de leite que comi foi o do Estacion Sur e quase pedi pra tirar a prova, mas acabei escolhendo o mil folhas.


O grego pediu panqueca de doce de leite.
Ambos estavam maravilhosos. O doce de leite era de ótima qualidade.


O mil folhas estava bom mas achei um pouquinho seca a massa mas nada que desagradasse no geral. A panqueca do grego estava pra lá de apetitosa, só pecava no tamanho diminuto.
Falando em valores, a conta chegou nos 300 contos. Não é um restaurante barato e nem poderia ser pelo público que visa. Subtraia-se o vinho francês que pegamos que custou R$ 90,00 e a conta chegaria a no máximo R$ 250,00 com os 10%.
Aprovamos o Ávila.


Um ótimo restaurante argentino, comida boa e ambiente nota 10. Posso resumi-lo como uma steakhouve que tenta ser um Varanda Grill. Ainda não é, mas estavam fazendo a lição de casa direitinho e com o tempo podem chegar lá.

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