Pizzaria Braz

A Braz conta com vários endereços em São Paulo.

A unidade que sempre frequentamos é a que fica na rua Vupabussu, 271 - Pinheiros, próximo à Praça Panamericana.

A Braz já foi eleita em diversos anos a mlehor pizzaria de São Paulo. O cardápio conta com sabores clássicos como marguerita, castelões, portuguesa e alguns sabores especiais que chamam a atenção pela qualidade de seus ingredientes.

Para entrada, gostamos de pedir o pão de calabresa, que chega à mesa numa porção bem generosa. Delicioso, macio, fofo, uma perdição para quem ama pão, e é tão bom quanto da pizzaria Brascatta, um dos meus preferidos.

Já pedimos a pizza La Vera Margherita, certificada pela Associazione Verace Pizza Napoletana, entidade italiana que confere o selo de produto típico fiel ao original italiano.

A pizza marguerita do jeito fiel a dos italianos possui massa fina, com molho de tomate de alta qualidade em abundância, alguns flocos de mozzarella de bufala delicioso e folhas de manjerição bem aromático. 

Estava bem gostosa, os ingredientes de primeira fazem toda a diferença e justificam o preço salgado da pizzaria. Num primeiro momento não gostei muito, porque prefiro as pizzas 100% paulistanas de massa grossa e recheio bem generoso, mas é uma questão de gosto.

Também pedimos meia sabor caprese (mussarela, tomate caqui fatiado, pedaços de mussarela de búfala, manjericão e pesto de azeitonas pretas) e meia toscana (mussarela coberta com linguica de javali e alecrim fresco).

A Braz não tem firulas, não tem um cardápio extenso com sabores muito diferentes de pizza.

Não espere aquelas pizzas gourmets, ou com sabores improváveis, que viraram moda em muitas pizzarias chiques. Ela serve pizza deliciosa e de qualidade. Atendimento muito bom. Ambiente simples e agradável onde se pode comer uma boa e tradicional pizza paulistana.

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