Freddy

 

Feriadão de Corpus Christi mofando no sofá de casa e para variar aquela indecisão de qual restaurante escolher para o almoço de quinta. A demora e a indecisão costumeira foi tamanha que acabamos na verdade saindo para jantar! 

Optamos pelo Freddy. Já havia lido bons comentários sobre ele mas confesso que nossa impressão sobre a casa superou e muito todas as nossas expecrtativas. O Freddy é um restaurante legitimamente 100% francês que não deve em nada aos bons restaurantes parisienses. Localizado na Rua Pedroso Alvaranga, 1.170 - Itaim. Na verdade, fomos na sorte e não fazia idéia do que encontrariamos no local. A casa é muito antiga, aberta desde 1935!!! 

Consiste num casarâo antigo e classudo, porém não muito grande. Conta com apenas um salão amplo, finamente decorado com um imenso lustre de cristal ao centro. A decoração é clássica e sóbria, sem exageros, de atmosfera requintada, chique e elitista. O atendimento de excelência, maitre e garçons solícitos a todo momento me deixaram até um pouco deslocada no lugar no começo.

O cardápio, extenso e variado, foi o maior menu que já vimos até agora. Conta com uma lista extensa de entradas e de pratos.  As opções interessantes vão desde cassoulet, cigalas ao curry, grenouilles (rã à provençal, vitelo cozido com purê, javali assado com creme de maçã e risoto de açafrão, coelho ensopado, coq au vin ao pato (magret du canard).

O couvert é farto (R$ 14,00 por pessoa), conta com uma cesta de pães, o mais gostoso claro era um mini croissant quentinho e caseiro. Veio também uma travessinha com cenouras, picles, azeitonas e manteiga e outra com patê de fígado que nunca tinha provado e adorei!

Sabiamos que seria exagero mas mesmo assim arriscamos pedir uma entrada. Elas variavam entre R$ 29,00 a R$ 70,00 e como meu desejo era grande pedimos a entrada mais cara do menu, as coquilles Saint Jacques, conchas com vieiras gratinadas com queijo e molho branco, que estavam deliciosas e valeram cada centavo gasto.

Para prato principal, quase pedi o steak de avestruz com poivre vert e batatas gratinadas mas acabei optando por um risoto de frutos do mar ao curry que não lembro o nome de tão diferente que era. O risoto ao curry estava molhadinho na medida certa, leve e suculento, o curry não estava forte, o ristoto veio com uns camarões graúdos, mexilhões e lulas, grelhados deliciosos, acompanhava ainda um chutney de maçã e gengibre, a geléia era doce e apimentada e ficou muito bom com o risoto.

O grego pediu filé chateaubriand au bernaisse. Quando chegou o prato à mesa, arregalei os olhos pois veio um filezão bem alto, moreninho, tostadinho e crocante por fora e supermolhado e suculento por dentro, acompanhava batatas fritas e molho bernaisse. Já tinhamos comido este pratos em muitos outros restaurantes gourmets mas o do Freddy é realmente o melhor e 100% fiel ao tradicional francês, foi o mais bem preparado bernaisse que já provamos.

De sobremesa, pedimos Marjolaine, uma torta típica francesa de chocolate com nozes. Pedimos uma para dividir. O maitre disse que traria já dividida em duas e elegantemente, chegaram dois pratos fartos de sobremesa nem acreditamos que era um só. Veio uma torta mousse de chocolate tricolor, uma camada de chocolate, outra de nozes e outra de creme, geladinha que parecia sorvete, à mesa nos foi servido com calda fervendo de chocolate. Simplemente nota mil!!!

Resumo:

Atendimento VIP, comida francesa legítima e tradicional sem inovações e modernidades e de ótima qualidade. Os pratos eram fartos e saimos de lá quadrados e pesados. Difícil era dormir depois. Quero voltar várias e várias vezes lá se o bolso permitir. Pena que o preço de toda essa regalia foi bem salgado. R$ 350,00.

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